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关於日香珍饼铺


嘉义县大林镇是个纯朴的小镇,走进中山老街,位於大林火车站前,可以看

见走过一甲子的~日香珍饼铺~是大林第一家制饼店,也是大林镇家喻户晓的

六十年老字号饼店,至今已三代传承。




由第一代创始於西元1945年,民国光复年间,早期经营以传统囍饼、古早味

大饼、寿桃寿面、三牲五礼为主。




第二代继承衣钵,秉持著对糕饼的热爱,继续遵循古法,研发独家技术,严

选上等食材,手工扎实,用料实在,讲究清新、健康,风味独特,作出更精

致的汉式糕点囍饼,如:状元饼、鸳鸯饼、鲁肉饼、绿豆椪等,深受好评,

渐渐成为地方上的知名特产,以及结婚新人文定囍饼、结婚囍饼的达人专

家。




到了第三代,因随著时代的变迁、新技术的提升,更用稳健扎实的现代经营

策略、精致的包装,不断的创新提升制饼技术,更兼具现代人以健康、美

味、低糖、低油的方向,进而研发新口味的精致伴手礼盒,使大林第一家制

饼店日香珍饼铺传承了古法独家技术和不断创新的理念来永续经营。




「日香珍饼铺」更在数年前与统一宅急便公司签约,开启了全省宅配的通

路,使全省各地爱好古早怀乡风味大饼的朋友,更能享受大林第一家制饼店

日香珍饼铺的在地真情味!

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